案例实施单位

绿洲盛食社 

案例分析报告作者

张驰，朱峰，清华大学环境学院

指导教师

刘建国教授，清华大学环境学院

案例分析报告来源

2023良食-大学生案例分析报告大赛二等奖作品

摘要

绿洲盛食社以“打造中国食物银行网络”为愿景，以“食物零浪费，社区可持续，人人有其食”为使命，通过超市余量食物分享、惜食普享、最美食物包等途径，打破食物浪费与食物不足间的不平衡，推动余量食物的妥善处理。仅2021年，绿洲盛食社推动食物捐赠累计409吨，价值1551万元，减少碳排放约7807.72吨，实现了以减少食物浪费为基础的经济、社会和环境效益的多赢。

关键词

余量食物，食物再分配，分享网络，多方共赢