随着经济的发展，工业化和城市化的进展，中国人民的生活水平在过去几十年里得到了显著的提高。总体上，人们的生活过得越来越好，越来越便利。在饮食方式上也体现了很多的转变，城乡居民饮食结构得到了较大的改善，优质蛋白摄入量显著增加，基本上消除了饥饿和营养不良的现象。但同时也带来了多方面的挑战，其中很突出的两个方面体现在各种形式的营养不良和由此带来的健康问题；以及环境和自然资源的退化。
为了应对这些挑战，中国绿发会良食基金（以下简称良食基金）将开发一系列知识产品和视觉化工具，倡导可持续健康饮食，以食物为杠杆，来撬动公众健康和地球环境的改变。作为国内最早关注食物体系转型的公益机构，良食基金致力于通过培养领导力、推动实证研究、影响有使命的机构、培育社会生态文化，来促进食物体系向更健康、更可持续的方向发展。
下面要介绍的健康饮食工具正是这一系列知识产品的第一套，共分为四册，分别以盐、油、糖和蛋白质为主题，普及健康饮食知识，并给出详尽的行动指导。通过简洁明快的图示设计和深入浅出的逻辑梳理，讲述食物系统及其转型的相关概念和行动，阐明为什么和如何行动，让受众在轻松愉快的情境下，快速的理解专业知识，知其然并知其所以然。这套健康饮食工具有多种表现形式，可灵活用于海报、宣传小册子、讲义、网站和手机端媒体，适用于不同场合的培训和大众意识提升活动。
点击获取中国绿发会良食基金健康饮食工具使用手册：
点击以下文件获取中国绿发会良食基金健康饮食工具（PDF版本，适用于电脑端用户）：
点击以下文件获取中国绿发会良食基金健康饮食工具（H5版本，适用于手机端用户）：
文件加载时间较长，请耐心等待。如无法查看，请联系info@goodfoodchina.net。我们会将相关文件以邮件形式发送给您。
