华德福创始人鲁道夫•斯坦纳在一百年前说，在未来人类面临危机的时候，疗愈这个地球有两个方法，一个是农业，另一个就是教育。我们现在面临的问题，就是教育和农业出了问题。
良食英雄峰会第三天的最后一场演讲充满了对食物与教育的哲思，来自幸福曼达拉的卓玛女士从我们所探讨的“食”讲到了“心”，又讲到了“未来的变革”。让我不由得联想到这次峰会的主题——“引领变革的菜单”。那我们引领变革的动力是什么呢？卓玛一步一步揭开了背后的答案——幸福本身是道路。
接下来将着重回顾卓玛演讲中所提及的几个关键词，也希望这些蕴涵深意的话可以为我们通往未来的路上，点起一盏不忘过去、不畏将来的灯。
要完整的理解良食，我们不光要从“食”的名词性去考虑，更要考虑“食”的动词性：怎么吃，吃进去后对身体、对思想会产生什么影响？佛经里面讲的四食，展现了一个完整的“食”的过程：段食、触食、思食、识食。佛陀用四个词就很精准地通过食物来解释人与人自心的关系，人与自然、人与社会、人与未来宇宙的关系。峰会期间讨论的“食”是在第一个和第二个层面的五分之一来讲的。
同什么源，源是什么？药的根本是气。古人告诉我们所食皆是气。气就是能量，从量子物理学来讲就是波动。所以当我们说你在吃什么的时候，我们的确可以说：你就是你吃的东西。你吃进的东西从《易经》来讲，凡物必有性，凡性必反，凡反必转。从能量守恒定律的角度，你吃进的东西会变成你自己的一部分。
东方哲学对“食”的认知是人跟自然、宇宙是一体的，是由大道作为支持的。
一是取法，是否有机、人道；二是做法，是否身心合一在做；三是食法，要以利益身心灵的方法去吃；四是心法，在现代教育中“心法”运用的很少，大家总感觉这个世界有解决不完的问题，这是因为心法没到。当面对外在环境中饮食的问题时，我们当反观自己的问题出在哪里，要在本质上去解决。《易经》里讲知己知彼，要先了解自己，知道自己需要什么，再去大自然环境里找。
例如，盐跟我们的意识觉醒有关，酸与恢复一个人的活力相关，甜是代表幸福感，现代人吃太多糖会让嘴巴失去判断的能力。一个孩子如果吃太多糖，他的味蕾、神经系统都会受到很大影响，进而嘴巴就会失去判断，无法把握食物是否营养、是否有益于身体。
人类要对可持续发展进行深度思考。一个人要精神物质层面都健康，内在外在都平衡，才能达到真正健康的状态。地球的现状都是人为造成的，一个人的内在如果不能变成可持续的、绿色的，那就不能做出外在的可持续的、绿色的行为。
在1960年之前，几千年的人类和地球的关系是平衡的。1947年开始出现工业化，食物开始出现根本的问题，也是那时全世界的教育出了问题。二战后，为了给部队和大规模工业生产人才，我们的教育开始从一个小规模教育剥离成现在的西方主流教育。东方传统教育和西方教育的最大区别，是后者把整体掰成若干份，东方教育则是把所有零碎规整合一。
我们今天常常把东西掰得太碎了，乃至于我们自己把自己掰碎。
由于认知局限，改变就非常困难。
我们对地球、自然的认知，我们的语言思维都是围绕人及人的利益来设置的，没有发自内心平等地看待彼此，看待动物、自然山水乃至地球。人类创造的社会，只是地球的一小部分，地球上还有很多各种看得见看不见的生物生活在地球上。经济也只是社会的一小部分，基于推动人类和所有生物共同的幸福去发展的经济才是可持续的。
如果用制造问题的思维方式去解决现在的问题，是不可能解决现在的问题的。
唯一的方法就是教育。
不丹的四世国王在1972年提出国民幸福指数要比国民经济指数重要。所谓幸福指数（GNH），就是从人们渴望实现幸福的初衷出发，然后重新平衡物质与精神之间的关系，在生活的各个方面实现均衡发展。
不丹旅游部部长曾对卓玛说：幸福对不丹人而言，不仅是我们自己的幸福，还有所有看得见看不见的众生的幸福，这是他们的人生观。
不丹虽然很小，但却是一个活的榜样。看一看他们怎么生活，怎么对待自己，怎么对待家人，怎么对待动物与自然。在那里，人们并不需要发明新的方法去解决问题，很多问题就已经解决了。
第二届良食英雄峰会结束了，大多数人离开了成都，回到各自所在的城市，也回到各自的岗位，继续为内心的目标而努力。在此，良食基金团队想感谢每一位参与者，感谢你们的积极参与和热心奉献，也希望各位带着收获与希望继续加油！
最后，经评委打分后获得本次峰会小额资助的五位代表及项目分别为：
刘抒曼 广州系列素食体验
欧阳惠雨 高校食堂素食美食节
王奕苹 如何吃才最健康
陈晨 在校大学生就餐取向调查
崔雪 好吃的戏剧营
恭喜以上五位伙伴！
愿来年再聚！
峰会回顾视频（点击观看）
摄影 | 小野
编辑 | 缪睫
