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2020 良食报告.pdf

报告背景：

新冠病毒的全球爆发促使人们对全球食物体系进行了重要反思和关注。尽管目前科学尚不确定，媒体的注意力集中在了工业化肉类生产与病毒性疾病传播之间的负面联系。

我们当前工业化的食物体系依赖于单一种植、大规模集中饲养与大量使用农用药物、抗生素等投入品。这些做法的环境后果如何？生物多样性丧失，土壤质量受损，环境污染，人类与饮食有关的疾病增加。

我们需要立即采取有针对性的行动，以建立一个更公平、更营养、更可持续与更具韧性的食物体系，从而减少未来疾病大流行的可能性，并增强社会的复原力。正如世界必须从危机中“更好地重建”，食物体系也需要被“更好地重塑”。

报告介绍：

作为世界第二大经济体，中国正在成为全球食物体系中的重要角色，中国食物领域的公益机构也在发挥着各自的作用去推进中国的食物体系向更持续的方向发展。

我们从食物公共政策、食物议题公众传播、机构和企业合作推动健康饮食倡导、食物领域影响力投资四个方面征集中国的公益机构在食物领域的调研与项目实践。同时我们也邀请了全球食物体系转型领域的杰出机构向中国的机构分享他们的知识和经验。通过这次报告征集与撰写，我们希望联合中国和全球食物体系转型领域的优秀机构，共同推动中国食物体系的重塑与转型，也希望向世界介绍中国的机构，为之后的交流与合作做准备。