案例申报单位：

上海录菽餐饮管理有限公司

案例名称：

MissGreen绿蔬蔬

为满足一线城市消费者日益增长的健康饮食需求，解决传统轻食健康餐对动物性蛋白的依赖问题，Vivian于2013年开始在台湾陆续创办并运营植物基咖啡馆和餐厅，并于2018年将Miss Green绿蔬蔬品牌引入内地市场。绿蔬蔬为关注健康饮食和环保的个人及组织提供美味、健康、可持续的纯植物基饮食一站式解决方案，包含线下餐厅、植物基冻品、团膳等。从2013年至今，Vivian与团队已服务超过300万顾客。该案例为可持续膳食理念的推动和发展做出了贡献。