案例申报单位：

ProVeg International普罗维植国际植物饮食协会（美国）上海代表处

案例名称：

ProVeg亚太区植物基食品创新大赛

简介：

在全球植物基饮食的风潮下，ProVeg结合亚太地区的饮食传统与文化，于2020年发起了植物基食品创新大赛。至今，大赛已举办了4届。大赛的一系列具体行动包括：汇聚植物基食品行业的领先企业，收集产品创新话题；向青年群体普及可持续饮食相关知识并吸引其参与大赛；联合参与企业，为参赛青年提供相关主题培训与赋能；支持参与企业评选优秀的创新方案并进行商业转化；开展青年群体可持续饮食市场调研，将相关洞察分享给食品企业等。通过以上一系列行动，大赛旨在实现植物基饮食的公众意识提升，培育青年可持续饮食人才，加速更美味、健康和可持续的相关产品创新与推出，助力食物系统可持续转型。